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Titre : Poudre de cacao Type de document : document électronique Auteurs : Marie-Christine Brajard, Auteur Editeur : Marie-Christine Brajard, 2015 Description : [env. 1p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat / industrie agroalimentaire Résumé : Présentation de la fabrication du cacao en poudre : le procédé d'alcalinisation. Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Secondaire Genre : Documentaire En ligne : http://chocolat-show.fr/poudre-de-cacao/ Poudre de cacao [document électronique] / Marie-Christine Brajard, Auteur . - Marie-Christine Brajard, 2015 . - [env. 1p.] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : chocolat / industrie agroalimentaire Résumé : Présentation de la fabrication du cacao en poudre : le procédé d'alcalinisation. Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Secondaire Genre : Documentaire En ligne : http://chocolat-show.fr/poudre-de-cacao/ Promenade dans "les jardins du chocolat" / Thierry Focquenoey in BTJ. Bibliothèque de travail junior, 486 (avril 2003)
[article]
Titre : Promenade dans "les jardins du chocolat" Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Focquenoey, Auteur Année : 2003 Article : p. 22-25
in BTJ. Bibliothèque de travail junior > 486 (avril 2003)Descripteurs : cacao / chocolat Résumé : Visite chez un maître chocolatier de Tournai. Présentation du travail du chocolat afin d'obtenir des pralines.
Nature du document : documentaire [article] Promenade dans "les jardins du chocolat" [texte imprimé] / Thierry Focquenoey, Auteur . - 2003 . - p. 22-25.
in BTJ. Bibliothèque de travail junior > 486 (avril 2003)
Descripteurs : cacao / chocolat Résumé : Visite chez un maître chocolatier de Tournai. Présentation du travail du chocolat afin d'obtenir des pralines.
Nature du document : documentaire Trois goûters giga gourmands ! / Claire Le Nestour in Okapi, 1196 (15 Mars 2024)
[article]
Titre : Trois goûters giga gourmands ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Le Nestour, Auteur Année : 2024 Article : p. 44-45
in Okapi > 1196 (15 Mars 2024)Descripteurs : chocolat / recette culinaire Résumé : Trois recettes faciles pour le goûter. Nature du document : documentaire [article] Trois goûters giga gourmands ! [texte imprimé] / Claire Le Nestour, Auteur . - 2024 . - p. 44-45.
in Okapi > 1196 (15 Mars 2024)
Descripteurs : chocolat / recette culinaire Résumé : Trois recettes faciles pour le goûter. Nature du document : documentaire Y'a quoi dans le chocolat chaud ? / Christine Lamiable in Okapi, 1144 (15 novembre 2021)
[article]
Titre : Y'a quoi dans le chocolat chaud ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Lamiable, Auteur Année : 2021 Article : p. 18-19
in Okapi > 1144 (15 novembre 2021)Descripteurs : alimentation / chocolat / sucre Résumé : On l'aime au petit déjeuner, au goûter. Mais que contient-il vraiment ? Nature du document : documentaire [article] Y'a quoi dans le chocolat chaud ? [texte imprimé] / Christine Lamiable, Auteur . - 2021 . - p. 18-19.
in Okapi > 1144 (15 novembre 2021)
Descripteurs : alimentation / chocolat / sucre Résumé : On l'aime au petit déjeuner, au goûter. Mais que contient-il vraiment ? Nature du document : documentaire